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菜豆怎么做好吃 菜豆的食用方法
2023-01-09

菜豆也就四季度,是每年夏天都会大量上市的一种绿色蔬菜,它含有丰富植物蛋白和大量膳食纤维,而且口感鲜嫩,滋味诱人,是人们餐桌上的常见菜。不过菜豆有多种不同的吃法,人们只有掌握它正确的做法与技巧,才能用菜豆做出特色不同的美味菜品。

菜豆怎么做好吃

1、菜豆和肉一起炒着吃滋味特别好,在炒的时候需要准备菜豆400克,猪肉200克,蒜和食用盐以及酱油还有食用油都要适量准备一些,把准备好的菜都清理一下,去掉有腐烂有虫蛀的部分,用清水把它洗净后切成段状,沥干水分。

2、准备好的猪肉,提前用清水洗净切成薄片,加一个鸡蛋的蛋清,再放入适量生抽和蚝油以及白糖腌制一下,在炒锅中放油加热后,把准备好的蒜末和猪肉一起入锅,快速翻炒再翻炒过程中要加少量食用盐和酱油,等肉炒到变色后再把切好的菜都入锅快速翻炒,五分钟以后菜豆就能熟透,加鸡精调味以后出锅装透就能食用。

菜豆的食用方法

1、麻酱菜豆

菜豆是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜,它在夏天使用时特别适合做成麻酱菜豆来吃,在做的时候要把菜都提前清理干净,并把它切成5厘米左右的段状在锅中放清水加热,烧开后把菜倒入锅焯烫,把大蒜去皮后制成蒜泥,加少量食用盐调味,抄好以后的菜都取出摆放在盘子上,淋上蒜泥,随后浇上准备好的麻将,吃的时候调匀即可。

2、干煸菜豆

菜豆可以再过油后与肉末一起做成干煸菜豆再吃,在做的时候要提前把菜都洗净,切成段状控,干水分,在炒锅中放油加热后把菜豆入锅炸到表面起皱,取出沥油,准备适量的猪肉把它剁成肉末,再准备适量的葱姜和辣椒,辣椒切成段,装在炒锅中重新放油入锅,把辣椒炒香,再把肉末入锅快速炒散,随后放入葱姜和炸好的菜豆,加生抽和食用盐快速炒匀,炒好以后直接出锅,香辣可口的干煸菜豆就做好可以食用了。